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Ingredients:
| pour 2 personnes |
| préparation 5 min |
| Cuisson 6 à 8 min |
| 2 gros oeufs |
| 60g de saumon fumé |
| 3 cuil; à soupe de crème fraiche |
| 10g de beurre |
| 2 cuil. à café d'aneth |
| sel, poivre |
Préparation :
| préchauffez le four à 240°C (th 8) |
| Beurrez deux ramequins individuels. |
| Coupez le saumon en petits cubes. |
| Faites chauffer doucement le crème dans une petite casserole. |
| Retirez du feu et versez une cuillère à soupe dans chaque ramequin. |
| Répartissez les cubes de saumon. |
| Cassez un oeuf dans chaque ramequin. |
| Salez légèrement, poivrez et parsemez d'aneth. |
| Répartissez le reste de crème. |
| Enfournez au bain marie pendant 6 à 8 minutes. |
| Servez avec des mouillettes de pain. |