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Ingredients:
| Pour 4 personnes |
| 1 kg de pommes de terre |
| 1 reblochon |
| 1 paquet de saumon fumé cru |
| 2 oignons |
| 20 cl de crème fraîche |
| 1 c. à soupe de fumet de poisson en poudre |
| sel, poivre |
Préparation :
| Faites cuire les pommes de terre à l'eau. |
| Préparez la sauce : dans une casserole, faites revenir le saumon fumé cru avec 1 oignon, ajoutez la crème fraîche et le fumet de poisson. |
| Au fond du plat de service, mettez l'autre oignon coupé en petits morceaux (ou moulu), 1 pincée de sel et de poivre. |
| Insérez les pommes de terre coupées en gros dés et ajoutez la sauce. |
| Pour finir, coupez le roblechon en 2 et mettez-le au-dessus pour qu'il gratine bien et qu'il soit croustillant. |
| Enfournez pendant 20 min. |