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Note Actuelle :
Ingredients:
| 1,5 kg de pommes de terre |
| 50 cl de lait |
| 50 cl de crème fraiche épaisse |
| 1 noix de beurre |
| 1 peu de noix de muscade |
| sel, poivre |
| 3 gousses d'ail (facultatif) |
Préparation :
| pour 6 personnes: |
| Epluchez les pommes de terres, rincez et séchez-les, coupez-les en rondelles. Disposez-les dans un plat à gratin ou à tarte beurré. |
| Versez dans une casserolle la crème et 25cl de lait. salez, ajoutez l'ail pelé (facultatif) et de la muscade rapée. |
| Portez à ébullition, puis retirez du feu. Couvrez, et laissez infuser 15 minutes. |
| Préchauffez le four thermostat 6 (180°). Versez la préparation sur les pommes de terre, en complétant si necessaire avec le reste de lait (elles doivent être juste couvertes). |
| Poivrez, puis faites cuire 1h30 dans le bas du four. |
Truc du chef:
| On peut eventuellement ajouter des lardons ou un peu de gruyère rapé |