Poêlez les morceaux de râble 8 minutes sur chaque face dans un peu d'huile d'olive. |
Reservez-les. Baissez le feu et versez la sauce au pistou. |
Remuez avec une cuillère. Ajoutez les râbles et laissez mijoter 10 minutes à feu doux. Salez et poivrez. |
Pendant ce temps, détaillez la courgette en lanières. Jetez-les une minute dans de l'eau bouillante salée. |
Egouttez et reservez au chaud. |
Mettez vos tagliatelles fraiches à cuire selon les indications sur le paquet. |
Servez les râbles avec les tagliatelles mélangées aux lanières de courgettes et déorez de basilic ciselé. |