 |
Accueil |
|
Le menu du mois |
|
Les 10 derniéres recettes saisies |
1619 RECETTES:
Toutes les recettes du site
Inscrivez-vous au bulletin mensuel
DIVERS:
 |
Portail de mes sites |
Membre de ClickFR, Reseau francophone Paie-Par-Click
Pour noter cette recette:
Note Actuelle :
Ingredients:
| Pour 6 personnes |
| Préparation et cuisson: 20 minutes |
| 6 gros oeufs |
| 2 cuil. à soupe de blanc de poulet cuit finement émincé |
| l oignon blanc frais avec sa tige verte |
| l petit poivron rouge |
| Gros sel |
| 4 cuil. à soupe de mayonnaise |
| 2 cuil à soupe de crème fraîche épaisse |
| 1 cuil. à café de vinaigre |
| Sel fin, poivre |
Préparation :
| Dans une grande casserole, disposez les oeufs côte à côte. |
| Couvrez-les d'eau froide à hauteur. Portez à ébullition sur feu vif. |
| Laissez bouillir 2 min. Ôtez du feu, couvrez. Laissez reposer 15 min. |
| Égouttez les oeufs. Passez-les sous l'eau froide, puis écalez-les. Réservez-les 15 min au réfrigérateur. |
| Pendant ce temps, nettoyez et émincez l'oignon et sa tige. |
| Faites blanchir le poivron 5 min à l'eau bouillante salée, rafraichissez-le à l'eau froide, |
| puis pelez-le, épépinez-le et coupez-le en dés. |
| Coupez les oeufs en deux dans la longueur. Mettez les jaunes dans une jatte et écrasez-les à la fourchette. |
| Ajoutez la mayonnaise, la crème, le vinaigre, le poulet et les trois quarts du poivron et de l'oignon. |
| Mélangez intimement avant de rectifier l'assaisonnement. |
| Répartissez ce mélange dans les blancs d'oeufs. |
| Réservez 1 h au réfrigérateur. |
| Au moment de servir, décorez avec le reste d'oignon et de poivron. |