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Ingredients:
| 5 pommes |
| 100 g de sucre en poudre |
| 1,5 l de lait |
| 125 g de beurre |
| 100 g de farine |
| 4 oeufs |
| 1 pincée de sel |
| 1 dl de rhum (facultatif) |
| Pour 6 personnes |
| Préparation : 15 min |
| Cuisson : 30 min |
Préparation :
| Préchauffez le four th.7 (210°C). |
| Dans une terrine, battez les oeufs entiers avec le sucre en poudre, jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. |
| Ajoutez progressivement la farine additionnée du sel, puis le lait. |
| Délayez et ajoutez le rhum. |
| Epluchez les pommes, épépinez-les et coupez-les en tranches fines puis incorporez-les au mélange. |
| Beurrez un plat à bord haut et versez-y la pâte, parsemez la surface de quelques noisettes de beurre. |
| Faites cuire 30 min. |
| Saupoudrez de sucre avant de servir. |