Beaucoup de recherches de saveurs originales. Note=16/20
sorbets maison, Gratin de fraises en brioche et sabayon de pistache.
Quelques exemples: Asperges vertes et hadock en sabayon de ciboulette, Caneloni de saumon, farci à la brandade, Lapereau et foie-gras en presse, aux légumes de saison
Un cadre agréable, des tables espacées. De la bonne cuisine gastronomique, très rafinée. Un menu à 185 francs, comprenant entrée, plat, fromage et dessert.
