Mélangez la farine et le cacao. |
Versez 1/3 du lait. |
Ajoutez les 2 oeufs et fouettez. |
Ajoutez le reste de lait et mixez 1 minute; laissez reposer 45 minutes. |
Faire cuire les crêpes. |
Etalez de la pâte à tartiner à la noisette. |
Préparez le coulis: |
Cuire les poires avec l'eau, le sucre et le jus de citron. |
Donnez un bouillon, puis laissez cuire quelques instant à feu doux (les poires ne doivent plus être dures) |
Laissez refroidir, puis mixez. |
Versez un peu de sauce sur chaque crêpe. |