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Ingredients:
| 125g de farine fluide |
| 30g de cacao amer |
| 40cl de lait |
| 2 oeufs |
| 300g de poires au sirop |
| 75g d'eau |
| 75g de sucre semoule |
| 1/2 jus de citron jaune |
| Pâte à tartiner à la noisette (genre Nutella) |
Préparation :
| Mélangez la farine et le cacao. |
| Versez 1/3 du lait. |
| Ajoutez les 2 oeufs et fouettez. |
| Ajoutez le reste de lait et mixez 1 minute; laissez reposer 45 minutes. |
| Faire cuire les crêpes. |
| Etalez de la pâte à tartiner à la noisette. |
| Préparez le coulis: |
| Cuire les poires avec l'eau, le sucre et le jus de citron. |
| Donnez un bouillon, puis laissez cuire quelques instant à feu doux (les poires ne doivent plus être dures) |
| Laissez refroidir, puis mixez. |
| Versez un peu de sauce sur chaque crêpe. |