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Ingredients:
| Pour 4 personnes |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de cuisson : 25 min |
| 4 andouillettes de 200 g |
| 2 Saint Marcellin |
| 8 c. soupe de fond de veau liquide |
| 8 c. à soupe de vin blanc |
| 8 c. à soupe de crème fraîche |
| sel, poivre du moulin |
Préparation :
| préchauffez le four th.6/7 (200°C). |
| Dans un plat à gratin en fonte, versez le fond de veau et le vin blanc. |
| Puis ajoutez la crème liquide. |
| Coupez les andouillettes en rondelles épaisses. |
| Coupez les Saint Marcellin en deux. |
| Disposez les rondelles d'andouillettes dans le plat à gratin. |
| Déposez au dessus de l'andouillette un 1/2 Saint Marcellin. Salez peu et poivrez. |
| Mettez à cuire sur feu vif, jusqu'à ébullition. |
| Puis glissez au four. |
| Laissez cuire 10 à 20 min jusqu'à ce que le dessus soit doré. Voilà c'est prêt |