Préchauffez le four th.6 (180°C). |
Epluchez et lavez les pommes de terre. Beurrez et poivrez le fond d’un plat à gratin. |
Coupez les pommes de terre en très fines rondelles et disposez-les dans le fond du plat. |
Découpez des lamelles de bacon et diposez-en une couche sur les pommes de terre. Coupez le chèvre en rondelles et en disposez-en une couche sur le bacon. Versez un peu de crème fraîche et poivrez. |
Renouvelez l'opération jusqu’à remplir les 3/4 du plat. Finissez par une couche de pommes de terre. |
Recouvrez légèrement de gruyère râpé. Mélangez le reste de crème fraîche avec le gruyère râpé et recouvrez le tout de ce mélange.Poivrez et saupoudrez de paprika. |
Enfournez entre 45 min et 1 heure, surveillez la cuisson en cours. |
servez chaud avec de la salade verte. |