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Ingredients:
| pour 4 personnes |
| Temps de préparation : 20 minutes |
| Temps de cuisson : 25 minutes |
| 250 g à 300 g de pâte feuilletée |
| 200 g de thon au naturel |
| 1 oignon rouge haché |
| le jus d'1/2 citron |
| 1 poignée de persil haché |
| 2 jaunes d'oeufs |
| 2 cuillères à soupe de graines de sésame |
| 100 g de comté rapé |
| 3 cuillères à soupe de lait |
| 1 filet d'huile d' olive |
| 1 cuillère à cafè de moutarde |
| 2 pincée de curry |
| 1 cuillère à café de gingembre frais rapé |
| sel et poivre |
Préparation :
| Dans une poêle chauffez l'huile , faites revenir l'oignon (il doit dorer), ajoutez le thon émietté, le jus du 1/2 citron, le persil, 1 jaune d'oeuf, le comté, la moutarde, le curry, puis le gingembre. |
| Salez et poivrez selon le goût. Réservez. |
| Quand la farce est froide, étalez les graines de sésame sur le plan de travail. |
| Déroulez dessus la pâte feuilletée, ajoutez la farce jusqu'à 2 cm des bords, roulez la pâte afin d'obtenir un cylindre. |
| Dans un bol mélangez le deuxième oeuf avec le lait, puis badigeonnez le cylindre de la préparation, réservez au congélateur 15 min. |
| Sur une plaque à pâtisserie, déposez une feuille de papier sulfurisé. Préchauffez le four thermostat 8. |
| Découpez la pâte en tranche de 2 cm, et déposez les morceaux sur la plaque. |
| Enfournez 7 min puis baissez le thermostat à 7 et laissez dorer 10 min. |
| Servez chaud ou froid. |