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Flan de saucisse au gruyère
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Ingredients:
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
pour 4 personnes
5 oeufs
150 g de gruyère
4 saucisses de strasbourg
1 oignon
20 cl de lait
3 cuillères à soupe de crème fraîche
sel et poivre
beurre pour le moule

Préparation :
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Beurrer un moule à manquer.
Couper le gruyère en petits dés, et les mettre dans le fond du moule.
Couper les saucisses et rondelles, et les mettre sur le gruyère.
Couper l'oignon sur le mélange saucisse-gruyère.
Faire un omelette, avec les oeufs, la crème et le lait. Y ajouter le sel, le poivre.
Verser cette préparation sur les saucisses, et le gruyère.
Mettre au four de 25 à 30 min.

Truc du chef:
Servir avec une salade verte.
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