Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue (dans le sens de la longueur). |
Pendant ce temps, mélanger la Maïzena (tamisée, c'est mieux) avec le sucre et ajouter les oeufs bien battus. |
Mélanger le tout (bien homogène) et ajouter le lait bouillant (sans la gousse). |
Faire cuire la préparation à feu doux sans cesser de remuer pendant environ 1 à 2 min. |
Foncer un plat rectangulaire préalablement beurré avec la pâte brisée. Y verser la préparation. |
Faire cuire à four moyen (thermostat 6/7) pendant environ 30 à 40 min. |