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Pommes de terre à la normande
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Ingredients:
1,5 kg de pommes de terre à chair ferme
50 cl de lait
50 cl de crème fraiche épaisse
350 g de lardons fumés
2 oignons
1 peu de noix de muscade
1 peu de sel, poivre

Préparation :
Epluchez les pommes de terres, rincez et séchez-les, coupez-les en rondelles.
Dans un grand faitout, faites revenir les oignons et les lardons. Ajoutez les pommes de terre, versez dessus le lait et la crème.
Les pommes de terre doivent être bien couvertes par le mélange lait-crème. Salez, poivrez, rapez un peu de muscade.
Mettre le couvercle du faitout, et laissez cuire à feu doux pendant une heure et demi. Servir bien chaud.

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