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Ingredients:
| Pour 4 personnes |
| Préparation : 10 mn |
| Congélation : 1 h |
| 400 gr de kiwis |
| 1 l de lait entier |
| 200 g de sucre en poudre ou de sirop de sucre |
| 30 cl de crème fraîche |
Préparation :
| Dans une casserole verser le lait, ajouter le sucre faire bouillir en remuant pour bien dissoudre le sucre, puis ajouter peu à peu la crème fraîche. |
| Coupez les kiwis en deux et retirez la chair à l'aide d'une cuillère à café. Réduisez la chair des kiwis en purée au mixer. |
| Passez la crème de base au tamis, ajouter les fruits écrasés, mélangez. |
| Versez le tout en sorbetière, et placez au congélateur. Quand la glace a pris, placer dans un moule et conserver à moins 18°. |