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Note Actuelle :
Ingredients:
| Pour 4 personnes |
| Préparation : 30 mn |
| Cuisson : 5 min |
| Temps de repos : 24 h |
| 4 bananes |
| 6 kiwis |
| 1 citron vert |
| quelques feuilles de menthe |
| 150 g de sucre |
| 1 c.à.s de fleur d'oranger (facultatif) |
Préparation :
| Peler les bananes et les kiwis, les couper en rondelles. |
| Mettre les fruits dans un compotier, saupoudrer avec 50 g de sucre et réserver au frais. |
| Préparer le sirop avec le sucre restant, 1/4 de litre d'eau et le jus du citron vert. |
| Laisser réduire à gros bouillons 5 mn puis refroidir. |
| Lorsque le sirop est froid, y ajouter la liqueur de fleur d'oranger, verser sur les fruits. |
| Décorer avec les feuilles de menthe et servir très frais. |
Truc du chef:
| Le bon vin : un muscat |