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Ingredients:
1 kg de pommes de terre
2 gros oignons
60 gr de beurre
60 cl de fond de veau
gras de lard
1 branche de thym
sel, poivre

Préparation :
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Epluchez et émincez les pommes de terre et les oignons.
Faites revenir les oignons dans le beurre, salez et poivrez.
Dans un plat à gratin, mélangez les pommes de terre et les oignons,
versez le fond de veau et couvrez du gras de lard et d'une branche de thym.
Enfournez pour 40 min environ.
Servez en débarrassant le gras de lard.

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