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Ingredients:
| Préparation: 15 minutes |
| Cuisson: 5 minutes par fournée |
| pour 6 personnes |
| 12 tranches de pain de mie |
| 60g de beurre |
| 2 oeufs |
| 100g de gruyère |
| 2 cuil. à soupe de lait |
| sel, poivre |
| huile ou beurre pour frire |
Préparation :
| Ecroûtez les toasts, coupez-les en deux. Beurrez-les. |
| Coupez une lamelle de fromage de leur dimension, enfermez-la entre deux morceaux de pain (comme pour un croque-monsieur au fromage). |
| Renouvellez l'opération précédente jusqu'à épuisement du pain. |
| Battez ensemble les oeufs et le lait, salez, poivrez. |
| Trempez chaque toast dans le mélange, faites frire à feu modéré dans une poêle avec l'huile ou le beurre chauds non fumants. |