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Note Actuelle :
Ingredients:
| Pour 4 personnes |
| Préparation : 10 min |
| Cuisson : 5 min |
| 4 bananes |
| 50 gr de beurre |
| 1 c. à café de cannelle (en poudre) |
| 5 cl de rhum brun |
| 5 cl de sirop d'orgeat |
| 20 gr d'amandes en poudre |
| 30 gr d'amandes effilées |
| 50 gr de sucre en poudre |
| 1/4 litre de glace à la vanille |
Préparation :
| Epluchez et coupez les bananes en deux dans le sens de la longueur. |
| Faites chauffer le beurre dans une poêle, saisissez rapidement les 1/2 bananes, saupoudrez-les avec la cannelle, le sucre et la poudre d'amandes. |
| Laissez caraméliser les bananes 1 min de chaque coté, arrosez avec le rhum, laissez flamber, ajoutez le sirop d'orgeat et faites cuire 30 secondes, |
| servez aussitôt les bananes bien chaudes dans des calottes, parsemez d'amandes effilées que vous aurez grillées puis mettez une boule de glace vanille. |
| Dégustez de suite avec des biscuits secs à la noix de coco. |
Truc du chef:
| Servir avec un rhum (blanc) |