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Ingredients:
| Pour 6 personnes |
| 500g de riz |
| 100g de truffes |
| 1 oignon émincé |
| 4 tablettes de bouillon de volaille |
| 25cl de crème liquide |
| 500g de parmesan rapé |
| sel |
| poivre |
Préparation :
| Faites cuire le riz tout doucement dans une partie du bouillon avec l'oignon émincé. Remuez sans arrêt et rajoutez peu à peu tout le liquide afin qu'il soit absorbé par le riz. |
| au dernier moment, ajoutez sel, poivre, la crème, le parmesan et les truffes rapées...un régal ! |