 |
Accueil |
|
Le menu du mois |
|
Les 10 derniéres recettes saisies |
1619 RECETTES:
Toutes les recettes du site
Inscrivez-vous au bulletin mensuel
DIVERS:
 |
Portail de mes sites |
Membre de ClickFR, Reseau francophone Paie-Par-Click
Pour noter cette recette:
Note Actuelle :
Ingredients:
| pour 4 personnes |
| préparation: 15 minutes |
| Cuisson: 15 minutes |
| 5 ou 6 petites clémentines |
| 1 cuil. à soupe et demi de miel liquide toutes fleurs |
| 3 jaune d'oeufs |
| 80g de sucre glace |
| 15cl de champagne |
Préparation :
| epluchez les clémentines et retirez tous les petits filaments. Séparez les quartiers et faites-les revenir dans une poêle avec le miel. Répartissez-les dans quatre coupes. |
| Dans un récipient placé au bain marie, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre glace. Ajoutez le champagne sans cesser de fouetter. |
| Le mélange se transformera lentement en mousse abondante, en doublant de volume, en 5 minutes environ. Fouettez encore 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que le sabayon soit leger et mousseux. |
| Versez-le dans les coupes, saupoudrez de cacao en poudre ou de cannelle. |
Truc du chef:
| Organisez-vous! ce dessert ce prépare à la toute dernière minute. |