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Note Actuelle :
Ingredients:
| Pour 8 personnes |
| Temps de préparation : 1 heure |
| Temps de cuisson : 8 min |
| 175 g de sucre en poudre |
| 100 g de farine |
| 4 oeufs |
| 1/2 sachet de levure chimique |
| 1 pot de confiture de fraises |
| 30 g de beurre |
| 1 pincée de sel |
Préparation :
| Sépare les blancs des jaunes d'oeufs. Vérifie qu'il n'y ait pas d'écailles dans les jaunes ou les blancs. Si oui, retire-les ! |
| Mesure 100 g de sucre à l'aide d'une balance. Verse le sucre sur les jaunes d'oeufs. |
| Ajoute la farine et un demi sachet de levure chimique. Mélange bien le tout au fouet. |
| Ajoute une pincée de sel dans les blancs d'oeufs puis, à l'aide d'un mixer, monte les blancs en neige. Ils doivent être bien fermes. |
| Incorpore les blancs en neige au reste de la pâte à l'aide d'une spatule. |
| Lave la plaque du four puis beurre la abondamment. Préchauffe le four sur thermostat 7 (210 °C). |
| Verse la pâte sur la plaque beurrée. Etale cette pâte sur la plaque. Mets la plaque au four 10 minutes. |
| Sors la pâte du four avant qu'elle soit trop dorée. Le gâteau est meilleur lorsque la pâte n'est pas trop cuite. |
| Etale du sucre sur la table. |
| Retourne la plaque pour démouler la pâte sur le sucre. Etale la confiture sur la pâte. Roule le gâteau ! |
| Bon appétit !!! |