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Beurre de roquefort
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Ingredients:
préparation: 10 minutes
pour 350g de beurre roquefort:
170g de beurre en pommade
120g de roquefort
40g de gruyère rapé
2 cuil. à soupe de fines herbes hachées
1 cuil. à café de vin blanc
sel, poivre (facultatif)

Préparation :
Broyez ou hachez le roquefort. Mélangez les fromages au beurre; incorporez le vin, puis les fines herbes.
Beurrez des canapés et sandwiches de cette préparation.

Truc du chef:
Se conserve 2 jours au frais, dans un récipient fermé.
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