 |
Accueil |
|
Le menu du mois |
|
Les 10 derniéres recettes saisies |
1619 RECETTES:
Toutes les recettes du site
Inscrivez-vous au bulletin mensuel
DIVERS:
 |
Portail de mes sites |
Membre de ClickFR, Reseau francophone Paie-Par-Click
Pour noter cette recette:
Note Actuelle :
Ingredients:
| Pour 4 personnes |
| Préparation 25 minutes |
| Cuisson: 10 minutes |
| Réfrigération: 12h |
| 350g de fruits rouges mélangés (framboises, fraises...) |
| le jus d'un citron |
| 15cl de lait |
| 80g de sucre en poudre |
| 15cl de crème fraiche liquide |
| 2 gros jaunes d'oeufs |
| 3 feuilles de gélatine |
Préparation :
| Passez les fruits sous l'eau, égouttez-les, épongez-les soigneusement et equeutez-les. Passez-les au mixeur, citronnez la purée obtenue et reservez-la. |
| Faites ramollir les feuills de gélatine dans un peu d'eau froide. Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, incorporez le lait tiède et faites chauffer à feu doux en remuant. |
| retirez du feu quand la crème nappe la cuillère, versez la crème dans un saladier en la filtrant. |
| Montez la crème fraiche en chantilly bien ferme, puis ajoutez-la ainsi que les feuilles de gélatine essorées et la purée de fruits, à la crème oeufs-sucre-lait. |
| Mélangez bien et versez dans 4 ramequins. Mettez-les au réfrigérateur pendant 12 heures. |
| Servez les mousses démoulées et décorées de quelques fruits rouges. |