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Ingredients:
| Pour 4 personnes |
| préparation: 15 mn |
| Cuisson: 25 mn |
| 4 poires |
| 1 citron |
| 80g de beurre |
| 80g de sucre en poudre |
| 4 cuil. à soupe de poudre d'amande |
Préparation :
| Pressez le citron. Pelez les poires, fendez-les en deux et retirez soigneusement le coeur et les pépins. |
| Arrosez-les de jus de citron. |
| Ecrasez le beurre à la fourchette pour le réduire en pommade. |
| Ajoutez le sucre roux et la poudre d'amande. |
| Préchauffez le four à 210°C (th.7). |
| Posez les demi-poires sur un plat à four, remplissez la cavité avec le mélange aux amandes. |
| Enfournez 25 minutes, laissez reposer une dizaine de minutes dans le four éteint avant de déguster. |