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Ingredients:
| Pour 30 truffes |
| 200g de chocolat noir |
| 4 cuil. à soupe de crème fraîche |
| 1 gousse de vanille |
| 40g de beurre |
| 3 cuil. à soupe de cacao en poudre |
Préparation :
| Cassez le chocolat en tout petits morceaux |
| Mettez-les dans un saladier. |
| Avec un couteau, faites une entaille tout le long de la gousse de vanille. |
| Faites bouillir la crème avec la vanille dans une casserole. |
| Retirez la casserole du feu, et enlevez la gousse de vanille. |
| Versez la crème bien chaude sur le chocolat. |
| Ajoutez le beurre. |
| Mélangez avec une cuillère en bois. |
| Mettez au frais pendant une nuit. |
| Le lendemain, faites des petites boules, puis roulez-les dans le cacao. |
| C'est prêt |