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Ingredients:
| pour 12 personnes |
| 1/2 litre de lait |
| 250 g de sucre |
| 35 g de farine |
| 5 oeufs |
| 1 pincée de sel |
| 1 gousse de vanille |
| jus de citron |
| pâte feuilletée |
Préparation :
| Cuire le lait dans une casserole avec une gousse de vanille . Pendant ce temps mélanger la farine, le sucre et le sel. |
| Une fois que le lait est arrivé à ébullition, enlever la gousse de vanille en lui retirant ses petites graines pour les mettre dans le lait |
| Mélanger le lait avec la farine, le sucre et le sel que vous avez préalablement préparé. |
| Rajouter 1 oeuf entier et 4 jaunes d'oeuf , 3 cuillères à soupe de jus de citron . Mélanger le tout énergiquement. |
| Etaler la pâte feuilletée dans des petits moules , avec une cuillère à soupe , verser la préparation sur la pate feuilletée. |
| Cuire à 210°C pendant une dizaines de minutes. |
| Si nécésssaire continuer la cuisson de manière à obtenir des pasteis de nata bien dorés . |