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Ingredients:
| Préparation : 20 mn |
| Cuisson : 15-20 mn |
| 200 g d'amandes broyées |
| 250 g de sucre |
| 5 (ou 6 suivant la grosseur) blancs d'oeuf |
| framboises surgelées ou coulis de framboise |
| colorant alimentaire rouge |
Préparation :
| Mélangez les amandes et le sucre. Ajoutez les blancs préalablement montés en neige puis le colorant alimentaire. |
| Chemisez un moule avec un papier beurré. Disposez la pâte en petites boules. |
| Faites cuire 15-20 mn (160°C). |
| Découpez chaque macarons en deux dans le sens de la longueur. |
| Etalez les framboises préalablement écrasées (mettre le moins de jus possible) ou ajoutez un coulis de framboise légèrement épais. |