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Ingredients:
| Temps de préparation : 15 minutes |
| Temps de cuisson : 8 minutes |
| pour 4 personnes |
| une boîte de mousse de foie gras d'oie ou canard (150g) |
| 50 cl de crème fraîche liquide |
| 4 oeufs |
| sel, poivre |
| muscade râpée |
Préparation :
| Ecraser la mousse de foie gras à la fourchette et incorporer à la crème fraîche jusqu'à obtenir une crème bien lisse, saler poivrer et éventuellement une pointe de muscade. Répartir dans 4 ramequins. |
| Casser un oeuf dans chaque ramequin. Cuire au bain-marie à four préchauffé à 200°C de 7 à 8 mn selon la taille des oeufs. |
| Servir aussitôt avec des mouillettes de pain grillé. |