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Ingredients:
| pour 4 Personnes |
| Préparation 20 min |
| Cuisson 35 min |
| 500 g de pommes de terre cuites à l'eau |
| 200 ml de crème fraîche |
| 400 g de saumon frais en dés |
| 2 échalotes emincées |
| 5 brins d'aneth |
| sel, poivre |
Préparation :
| Préchauffez le four th.7 (210°C). |
| Écrasez les pommes de terre cuites à l'eau en purée avec la crème fraîche, le sel et le poivre. |
| Déposez le saumon au fond de mini cocottes, allant au four, ajoutez les échalotes, l'aneth, salez et poivrez. |
| Recouvrez avec la purée de pommes de terre. Couvrez d'un papier alu. |
| Enfournez pendant 25 min. |
| Découvrez les 5 dernières minutes. |
Truc du chef:
| Vous pouvez faire des dessins sur la purée, avant cuisson, avec une fourchette, résultat impeccable |