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Ingredients:
| Temps de préparation : 60 minutes |
| Temps de cuisson : 30 minutes |
| pour 10 personnes |
| Pour la couche de biscuit sablés: |
| 120 g de beurre mou demi-sel |
| 180 g de farine |
| 1/2 cuillère à café de bicarbonate |
| 60 g de sucre fin |
| Pour le toffee: |
| 120 g de sucre |
| 120 g de beurre |
| 1 boite de lait concentré sucré (397g) |
| 2 cuillères à soupe de miel |
| Pour la couche de chocolat: |
| 200 g de chocolat au lait ou noir |
Préparation :
| Pour la couche de biscuit sablée : |
| Mélangez le beurre mou, la farine et le sucre, de sorte à ce que vous obteniez une sorte de chapelure, et formez une boule. |
| Garnissez-en un moule carré ou rectangulaire recouvert de papier sulfurisé en remplissant au fur et à mesure avec la pâte car elle ne s'étale pas au rouleau. |
| En fait il faut l'étaler directement dans le moule avec la paume de la main. Piquez avec une fourchette. |
| Mettez à cuire à four chaud(200°C - thermostat 7) pendant 30 minutes environ. Surveillez tout de même la cuisson, il faut que le biscuit soit à peine doré. |
| Pour le toffee : |
| Dans une casserole, mettez tous les ingrédients et remuez. Une fois à ébullition, ne cessez pas de remuez pour ne pas que votre toffee attrape. |
| Une fois qu'il se détache des parois, coupez le feu et nappez en immédiatement la couche de biscuit. Ne tardez pas, car il se fige très vite |
| Pour la couche de chocolat : |
| Mettez le chocolat à fondre au micro-ondes ou au bain-marie. Une fois ce dernier devenu liquide, nappez en le toffee. Ensuite avec un couteau bien aiguisé, coupez en petits carrés, et dégustez. |
Truc du chef:
| Laissez refroidir plusieurs heures au frigo. |