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Ingredients:
| pour 2 Personnes |
| Préparation 15 min |
| Cuisson 20 min |
| 1 pâte feuilletée |
| 1 oeuf |
| crème fleurette |
| 1/2 citron |
| 4 c. à soupe de sucre glace |
| huile de pépins de raisin |
| colorant alimentaire |
Préparation :
| Dans un petit bol, cassez et fouettez l'oeuf à l'aide d'une fourchette. |
| Déroulez et coupez en deux la pâte feuilletée. |
| Badigeonnez une partie avec l'oeuf et recouvrez-là avec la seconde partie. Aplatissez bien à l'aide d'un rouleau. |
| Coupez de nouveau en deux, badigeonnez une partie et recouvrez-la de l'autre partie. |
| Aplatissez bien de nouveau et renouvelez une dernière fois l'opération. |
| Formez les cronuts à l'aide d'un emporte pièce rond. Ôtez l’excédent de pâte. |
| Faites un trou au centre de chaque cronuts (de manière à former un donuts) à l'aide d'une douille. |
| Placez-les ensuite sur une feuille d'aluminium et retirez délicatement l'emporte-pièce. Placez-les au congélateur. |
| Pendant ce temps, versez la crème fleurette dans un saladier et faites-la monter en chantilly. Ajoutez 2 c. à soupe de sucre glace et continuez de fouetter. |
| Pour le glaçage, versez le reste de sucre glace dans un bol, ajoutez le jus d'un demi citron et deux goutes de colorant alimentaire. Mélangez et réservez. |
| Faites chauffer l'huile de pépins de raisin dans une casserole, sortez les cronuts du congélateur. |
| Préchauffez le four th. 6 (180°C). |
| Placez-les délicatement dans l'huile et faites-les frire à feu moyen,. Retournez-les à mi-cuisson. |
| Égouttez-les sur du papier absorbant, placez-les dans un plat allant au four et enfournez pendant 15 min. |
| Placez la chantilly dans une poche à douille, faites 4 trous sur chaque cronuts et farcissez-les avec la chantilly. |
| Recouvrez les trous avec le glaçage. |