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Ingredients:
| Temps de préparation : 10 minutes |
| Temps de cuisson : 15 minutes |
| pour 25 cookies |
| 150 g de farine |
| 125 g de beurre salé |
| 1 oeuf |
| 75 g de roquefort |
| 50 g de fromage râpé |
| 40 g de noix |
Préparation :
| Préchauffer le four (chaleur tournante + grill) à 190°C (thermostat 6-7). |
| Avec le beurre (sorti 1 à 2 heures à l’avance) et la farine faire une pâte uniforme. |
| Ajouter l’œuf. |
| Puis, ajouter le fromage râpé, les noix coupées en petits morceaux et le roquefort coupé également en petits morceaux. |
| Faire des galettes avec des boules de la taille d’une petite cuillère à soupe. |
| Les disposer sur une feuille de papier sulfurisé. |
| Faire cuire 10-15 min (jusqu’à ce qu’ils soient dorés). |