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Ingredients:
| pour 6 Personnes |
| Préparation 20 min |
| Repos 1 h |
| 1 sachet de betteraves cuites |
| 1 bûchette de chèvre frais |
| 20 cl de soja cuisine |
| 3 c. à soupe de vinaigre balsamique |
| 2 c. à soupe d'huile de noisettes |
| persil |
| sel, poivre |
Préparation :
| Épluchez les betteraves et mixez-les. |
| Ajoutez le vinaigre balsamique, l'huile de noisettes, ensuite le soja cuisine et le fromage de chèvre. |
| Salez et poivrez et mixez rapidement le tout. |
| Répartissez cette préparation dans des petites verrines. |
| Décorez avec du persil. |
| Mettez au réfrigérateur et servez frais. |