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Ingredients:
| Temps de préparation : 60 minutes |
| pour 6 personnes |
| 140 g de sucre en poudre |
| 1 cuillère à soupe de sirop de fraise de fraise |
| 6 feuilles de gélatine |
| 500 g de fraises |
| 1 citron |
| 40 cl de crème liquide |
| 1 sachet de sucre vanillé |
| 26 biscuits à la cuillère |
| des glaçons |
| 4 Personne |
| Préparation 20 min |
| Repos 4 h |
| 250 g de mascarpone |
| 250 g de biscuits cuillères |
| 2 citrons |
| 3 œufs |
| 100 g de sucre |
| 20 cl de crème fleurette |
| 4 c. à soupe de Limoncello |
| 3 c. à soupe de crème citron |
Préparation :
| Pressez un citron et mélangez-le avec 50 g de sucre et le Limoncello dans un saladier. |
| Séparez les blancs des jaunes et battez-les en neige. |
| Dans un saladier, battez la crème fleurette comme une chantilly (elle doit être bien froide). |
| Mélangez 50 g de sucre avec le mascarpone, les jaunes d’œufs, la crème citron et les zeste du citron. |
| Ajoutez la crème fouettée puis les blancs en neige. |
| Trempez les biscuits cuillère dans la préparation au Limoncello. |
| Dans un plat, alignez les biscuits puis étalez la moitié du mélange au mascarpone. Disposez une seconde couche de biscuits puis le reste de mascarpone. |
| Couvrez et laissez au frais pendant 4 heures. |