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Ingredients:
| préparation : 15 minutes |
| cuisson : 15 minutes |
| pour 2 personnes |
| 2 blancs de poulet |
| 1 mangue bien mûre |
| 1 oignon |
| fromage frais |
| sauce soja |
| ail (en poudre) |
| poivre |
| curry |
Préparation :
| Couper le poulet en petits dés et le faire mariner dans la sauce soja. |
| Couper l'oignon en petits morceaux et le faire revenir dans un wok avec un peu d'huile d'olive. |
| Mettre les dés de poulet dans le wok et les faire dorer. Ajouter l'ail et le poivre |
| Peler la mangue et la couper en petits morceaux. Lorsque le poulet est cuit, ajouter la mangue et le curry. |
| Laisser mijoter selon le degré de cuisson de mangue désiré (trop longtemps et cela risque de devenir de la compote). |
| Retirer le wok du feu et ajouter 2 à 3 cuillères à soupe de fromage frais. Mélanger et rectifier l'assaisonnement. |
| Servir avec du riz. |