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Ingredients:
| pour 4 personnes |
| 100 g de beurre |
| 100 g de sucre + 1 ou 2 cuillères à café |
| 100 g de farine |
| 2 oeufs |
| 1 cuillère à café de levure (1/2 sachet) |
| le jus d'1 pamplemousse |
Préparation :
| Préchauffer le four à thermostat 6 (180°C). |
| Mélanger dans un saladier, le sucre et les oeufs. |
| Ajouter la farine et la levure, bien mélanger. |
| Ajouter ensuite 10 cl de jus de pamplemousse, puis le beurre fondu. |
| Beurrer un moule à manqué et y verser la préparation. |
| Mettre au four (toujours à thermostat 6/180°C) pendant 30 mn. |
| Dès la sortie du four, démouler le gâteau et verser dessus le reste du jus de pamplemousse sucré avec 1 ou 2 cuillères à café de sucre, selon le goût. |
| Laisser refroidir et déguster. |
Truc du chef:
| Peut se faire la veille. |