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Ingredients:
| Temps de préparation : 20 minutes |
| pour 6 personnes |
| 4 blancs d'oeufs |
| 300 g de sucre (2x150gr) |
| Temps de cuisson: 1h20 |
Préparation :
| Mélanger les 4 blancs d'oeufs avec 150 g de sucre en les montant en blanc ferme. |
| Puis rajouter les 150 g de sucre restant et mélanger délicatement afin d'éviter de casser les blancs. |
| Sur un plan mettre une feuille de papier sulfurisé, déposer un peu de meringue en écartant suffisament les petits tas pour éviter qu'il collent entre eux. |
| Cuire 20 min à 120°C (thermostat 4), puis 1h à 100°C (thermostat 3-4). |
Truc du chef:
| Pour faire un dessert simple: mettez de la glace dans des coupes, émiettez frossièrement des meringues dessus, puis nappez de chocolat chaud ou coulis de fruis rouge ou caramel. |