 |
Accueil |
|
Le menu du mois |
|
Les 10 derniéres recettes saisies |
1619 RECETTES:
Toutes les recettes du site
Inscrivez-vous au bulletin mensuel
DIVERS:
 |
Portail de mes sites |
Membre de ClickFR, Reseau francophone Paie-Par-Click
Pour noter cette recette:
Note Actuelle :Pas de Note
Ingredients:
| pour 4 personnes |
| Temps de préparation : 20 minutes |
| Temps de cuisson : 20 minutes |
| 3 gros oignons |
| 1 gousse d'ail |
| 300 g de champignons de paris frais |
| 20 crevettes roses fraîches |
| 400 g de noix de Saint-Jacques |
| persil frais |
| margarine pour beurrer des cassolettes |
| Pour la sauce : |
| 15 cl de vin blanc |
| 20 cl de crème fraîche |
| 2 cuillères à soupe rases de farine |
Préparation :
| Coupez finement l'oignon ainsi que l'ail et les mettre à cuire dans une poêle avec un peu de matière grasse. |
| Emincez les champignons et les mettre à cuire dans une deuxième poêle (jusqu'à ce qu'ils soient croquants). |
| Faire dorer les noix de Saint-Jacques décongelées à la poêle avec un filet d'huile d'olive (1 minute puis les retourner) ajouter la valeur d'un bouchon de whisky (ou autre alcool pour les faire flamber). |
| Réservez et gardez le jus de cuisson à part. |
| Préparez vos cassolettes en beurrant légèrement chaque plat individuel (allant au four). |
| Ajouter dans chacunes d'elles : oignons, champignons, les noix de Saint-Jacques ainsi que 5 crevettes par plats + le persil préalablement haché. |
| Préparez la sauce. |
| Versez dans casserole sur feux doux le vin blanc + la crème fraiche + le jus de cuisson des noix de Saint-Jacques. |
| Fouettez et ajoutez la farine pour épaissir la préparation. Répartir ensuite la sauce dans chaque cassolette individuelle et mettez les au four à 200°C (thermostat 6-7) durant 20 min. |