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Ingredients:
| Temps de préparation : 20 minutes |
| Temps de cuisson: 5 minutes |
| Pour 5 personnes |
| 5 oeufs |
| 5 tranches de bacon |
| 25 cl de sauce hollandaise |
| Pour la pâte à gauffres: |
| 200g de farine |
| 3 oeufs |
| 20g de beurre |
| 25cl de lait |
| 3 pincées de sel |
Préparation :
| Faire la pate à gauffre: |
| Mélangez la farine, les jaunes d'oeufs, le beurre ramolli et le sel. |
| Ajoutez peu à peu le lait. |
| Battre les blancs d'eouf en neige et les incorporer délicatement. |
| Laissez reposer la pate quelques minutes (le temps de préparer le reste). |
| Pochez les 5 oeufs. |
| Faites dorer le bacon à la poele. |
| Faire cuire 10 petites gauffres dans le gauffrier. |
| Pour le montage des burgers: |
| mettre une gauffre dans une assiette, puis la couvrir de bacon, puis un oeuf poché, nappez de sauce hollandaise, puis terminez par une autre gauffre. |