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croustillants de coquillettes
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Ingredients:
100 g de coquillettes
60 g de fromage râpé
6 tranches de jambon (cru ou cuit, selon votre gout)
80 g de farine
2 oeuf
100 g de chapelure
Gros sel
Huile

Préparation :
Cuire les coquillettes selon les indications du paquet.
Egoutter les coquillettes et les mélanger avec le fromage râpé. Bien mélanger pour lier les pâtes entre elles.
Déposer une cuillère de coquillettes sur une tranche de jambon et rouler le jambon assez serré. Fermer le rouleau de coquillettes avec une seconde tranche de jambon (coupée en 2 dans le sens de la longueur) en l'enroulant de sorte à fermer les 2 extrémité
Rouler successivement les rouleau de coquillettes dans la farine, les oeufs battus puis la chapelure
Déposer les rouleau dans une poêle avec de l'huile. Laisser dorer et retourner régulièrement les rouleaux.

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