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Salade fraiche d'été au melon
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Ingredients:
Temps de préparation : 10 minutes
pour 4 personnes
10 a 15 tomates cerises
2 melons
salade type 'mesclun' (2 sachets) ou 1 laitue
1 barquette de feta
huile d'olive
1 citron
sel et poivre
coriandre fraiche

Préparation :
Dans un saladier, mettez la salade (lavée, égouttée et coupée en petits morceaux, si c'est une laitue fraîche).
Emiettez la feta au dessus, puis posez les tomates cerises coupées en 2.
Faites des boules de melon à l'aide d'une cuillére parisienne et placez-les sur la salade.
Rajoutez le gros bouquet de coriandre ciselée, salez, poivrez et réservez au frais jusqu'au moment de servir à table.
Au dernier moment, ajoutez la vinaigrette faite à  l'huile d'olive et au citron. Mélangez et dégustez

Truc du chef:
agrémentez selon votre gout avec votre herbe aromatique préférée
(on peut remplacer la coriandre par du basilic par exemple)
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