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Clafoutis
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Ingredients:
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
pour 6 personnes
500 g de cerises noires
100 g de farine
100 g de sucre
1 pincée de sel
4 oeufs
25 cl de lait
30 g de beurre pour le plat

Préparation :
Laver et équeuter les cerises. les dénoyauter si vous le souhaitez.
Beurrer un moule à manqué (présentable) et en recouvrir le fond de cerises.
Préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7).
Dans un saladier, verser la farine et faire une fontaine au centre dans laquelle vous incorporerez le sucre, le sel et les oeufs entiers.
Mélanger à l'aide d'une cuillère en bois en commençant par le centre, puis verser délicatement le lait.
Enfourner pendant 30 à 40 min à four chaud et servir tiède.

Truc du chef:
On peut faire le clafoutis avec n'importe quel fruit, en fonction de la saison (pommes, mirabelles...)
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