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Ingredients:
| Temps de préparation : 20 minutes |
| Temps de cuisson : 30 minutes |
| pour 6 personnes |
| 500 g de cerises noires |
| 100 g de farine |
| 100 g de sucre |
| 1 pincée de sel |
| 4 oeufs |
| 25 cl de lait |
| 30 g de beurre pour le plat |
Préparation :
| Laver et équeuter les cerises. les dénoyauter si vous le souhaitez. |
| Beurrer un moule à manqué (présentable) et en recouvrir le fond de cerises. |
| Préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7). |
| Dans un saladier, verser la farine et faire une fontaine au centre dans laquelle vous incorporerez le sucre, le sel et les oeufs entiers. |
| Mélanger à l'aide d'une cuillère en bois en commençant par le centre, puis verser délicatement le lait. |
| Enfourner pendant 30 à 40 min à four chaud et servir tiède. |
Truc du chef:
| On peut faire le clafoutis avec n'importe quel fruit, en fonction de la saison (pommes, mirabelles...) |