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Ingredients:
| Temps de préparation : 15 minutes |
| Temps de cuisson : 20 minutes |
| pour 6 personnes |
| 5 pommes |
| 4 poires |
| 100 g de beurre + 20 g pour le plat |
| 100 g de sucre en poudre |
| 70 g de poudre d'amande |
| 150 g de farine |
| 1/2 jus de citron |
Préparation :
| Allumer le four Th 8 (240°C), beurrer le plat allant au four. |
| Peler et nettoyer les pommes, couper-les en morceaux, les faire revenir dans une pôele avec un peu de beurre 5 mn. |
| Peler et nettoyer les poires couper-les en morceaux et les rajouter aux pommes, laisser cuire quelques minutes (3 mn) en remuant de temps en temps. |
| Mettre les fruits dans le plat et verser le jus de citron par dessus. |
| Mélanger la farine, le sucre et la poudre d'amande, ajouter le beurre mou coupé en morceaux. Mélanger le tout avec les doigts pour obtenir un sable un peu grossier. |
| Etaler ce mélange sur les fruits en une couche régulière. |
| Mettre au four et laisser cuire 20 à 25 mn. |
| Servir tiède avec une crème fouettée, ou une crème anglaise ou bien avec une boule de glace à la vanille. |