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Ingredients:
| Temps de préparation : 20 minutes |
| Temps de cuisson : 60 minutes |
| pour 6 personnes |
| 1 kg de sauté de veau |
| 1 chorizo (doux ou extra fort selon votre goût) |
| 2 boîte de pulpe de tomate |
| 1 pot d'olives vertes dénoyautées |
| 4 oignons |
| un bouquet garni |
| 1 gousse d'ail |
Préparation :
| Faire revenir veau et oignons émincés jusqu'à coloration. Ajouter le chorizo en rondelles (oter sa peau), puis la pulpe de tomate et enfin les olives. |
| Couvrir et faire mijoter à feux doux 1 heure minimum. |
| Servez avec du riz basmati. |
Truc du chef:
| Ce plat est encore meilleur préparé la veille et réchauffé le jour même. |