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Ingredients:
| pour 6 personnes |
| 1 litre d'eau |
| 1 kg de sucre |
| 750 g de jus de citrons frais (non-traités) |
Préparation :
| Réaliser un sirop avec le sucre et l'eau. |
| Faire mariner les zestes de citron (d'environ 1 ou 2 citrons) dans le sirop et le faire refroidir. |
| Ajouter le jus des citrons et mélanger. |
| Mettre le mélange dans la sorbetière. |