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Ingredients:
| 1 l de lait |
| 100 g de sucre |
| 100 à 350g de chocolat |
| 4 grosses cuillères à soupe de maïzena |
| 2 jaunes d'oeuf |
Préparation :
| Prendre un peu de lait froid ( environ 10 cl) et le mélanger avec les jaunes d'oeufs et la maïzena. |
| Faire fondre le chocolat dans le reste de lait chaud dans une grande casserole, sur feu moyen. |
| Ajouter le sucre puis le mélange lait-jaunes d'oeufs. |
| Remuer et continuer la cuisson en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe. |
| Verser dans des ramequins, laisser refroidir 2h au réfrigérateur. |
Truc du chef:
| Adaptez la quantité de chocolat selon votre gout: 100g si vous aimez plutôt le chocolat au lait, 250g si vous aimez le chocolat noir, 350g si vous aimez le chocolat noir bien fort |
| Vous pouvez faire avec du chocolat noir, au lait ou blanc, selon vos gouts |