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Ingredients:
| 1 rouleau de pâte feuilletée |
| 4 tranches de saumon fumé |
| 1 pot de fromage ail et fines herbes |
| 800 g de pommes de terre |
| 1 gros pot de crème fraiche épaisse |
| 1 gros oignon |
| 200 g de bacon |
| 1 pâte brisée |
| 1 pâte feuilletée |
| 1 Œuf |
| Sel – Poivre – Muscade |
Préparation :
| Éplucher et couper les pommes de terre en fines lamelles. |
| Les faire bouillir 7 à 8 minutes dans une grande casserole d’eau salée, égoutter, réserver. |
| Ajouter au goût sel poivre et muscade dans le pot de crème. Mélanger |
| Faire revenir le bacon avec l’oignon émincé dans une poêle. |
| Garnir le fond d’un moule à manqué avec la pâte brisée. |
| Disposer ¾ des pommes de terre, le mélange bacon/oignons, ¾ de la crème. Disposer le reste des pommes de terre et le reste de la crème. |
| Couvrir de la pâte feuilletée et souder les bords. |
| Faire une cheminée, dorer avec le jeune d’œuf. |
| Faire cuire au four à 180° 40 minutes. |