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Ingredients:
| 130 g de sucre en poudre |
| 3 œufs |
| 1 pincée de sel |
| 80 ml de lait |
| 40 g de beurre fondu |
| 200 g de farine |
| 1 sachet de levure chimique |
| 1 sachet de sucre vanillé |
| Sucre glace |
| confiture de fruits |
Préparation :
| Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange mousse |
| Ajouter le sel, le lait et le beurre fondu tout en continuant de battre. |
| Incorporer la farine, la levure et le sucre vanillé. |
| Verser la préparation dans un moule beurré de 20 cm de diamètre. |
| Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour 40 minutes de cuisson. |
| Laisser totalement refroidir puis couper le gâteau en deux dans l'épaisseur. |
| Garnir généreusement de confiture entre les deux gâteaux. Saupoudrer de sucre glace. |